【焼鳥喫茶大名へて】にて 店頭販売中。

ふわっふわのやわらかシフォン
自立できないやわらか食感

焼き鳥・鶏料 理専門店を運営する「大名へて」の新商品として誕生しました。
始まりは、グループの代表が、あるケーキ店に出会ったことから―――。
その美味しさに感動し、自身のグループでも挑戦したいと考えました。
当店オリジナルのシフォンケーキを作る為にパティシエ2名を採用し、プロの知識と技術を
活かしながらも、これまでにない「ふわふわもちもち感」を
出す為、料理人の知恵も駆使しながら一年がかりで商品を完成させました。
自立できないほどにやわらかく優しい味わいが
人気のシフォンケーキを、ぜひお買い求めください。
食後のデザートやご訪問先の手土産、差し入れなどにおすすめです。

だから美味しい
タピコのシフォンケーキ

タピコのシフォンケーキって、どうしてこんなに美味しいの？
そんな嬉しい質問をいただくことが、よくあります。
試行錯誤を重ねて辿り着いたレシピは秘密ですが、
たくさん詰め込んだこだわりは、知っていただきたい…。
だからちょっとだけ、その一部をお教えします。

～生地に使う素材からすべてを厳選～

Selected Ingredients

厳選素材を使用し
当店のオリジナルの
味わいを。

Milk
ミルク

Rapeseed oil
菜種油

やわらか生地の
ベースが完成

卵黄やミルク、タピオカ粉を
混ぜ合わせ作ったベースに、
メレンゲを加え、ふわっふわの
食感を生み出す生地が完成します。

チョコや抹茶など、
さまざまな味わいを混ぜ成形
すれば、あとは湿度や温度に
合わせて様子を確認しながら、
じっくりとオーブンで
焼き上げます。

Chiffon Cake
Line Up

自慢のシフォンケーキは様々な味わいをお楽しみいただけます。
季節限定メニューもありますので、
ご来店のうえご確認ください。

基本情報

【焼鳥喫茶　大名へて】にて店頭販売中

tel.092-762-6820

ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。

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